新疆伊犁酿酒总厂始建于 1956年，是新疆生产建设兵团农业建设第四师所辖的主营白酒酿造的一家大型国有企业。该厂下辖一、二、三、四酿酒分厂、电厂、纸箱厂、生产运输车队、销售公司、 伊力特大酒店等生产经营单位。 主要生产“ 伊力”牌系列酒，主要产品有伊力老窖、伊力特曲、伊力大曲等6个系列12个品种，白酒年生产能力达万吨以上，产值亿元以上。1996年，生产白酒6,402吨（按65 度计），销售白酒8,595吨，销售收入1.94亿元。1997年，生产白酒7100吨（按65 度计），销售白酒13970吨，销售收入3.38亿元。1998年销售白酒15000吨，实现销售收入4.02亿元。

      本公司的主要生产部门包括酿酒一厂、 酿酒二厂、酿酒三厂、酿酒四厂， 辅助生产部门包括电厂、纸箱厂、生产运输车队、销售公司共八个单位。上述部门包括了改制前新疆伊犁酿酒总厂最主要的生产、 盈利部门和未来利润增长点。 上述八个单位之外的生产、 服务体系及组织机构，包括伊力特大酒店、 综合贸易公司等单位，外加总厂总部，仍留在总厂，总厂的非经营性资产均未进入股份公司。