鹰嘴豆粉选用新疆天山山脉北坡、海拔1300米地区种植的纯天然、无污染优质鹰嘴豆为原料，经筛选、
原料预处理、浸泡、磨浆、分离、加热、胶磨、均质、喷雾干燥等工艺，制成高品质、无污染的纯天然
制品，保持了鹰嘴豆原有的营养成份、色泽及风味。鹰嘴豆粉富含人体所需的18种氨基酸及蛋白质、膳
食纤维、微量元素和维生素等营养物质。对糖尿病、高血脂、高血压、心脑血管疾病、肺病、消化不良
、皮肤病等，鹰嘴豆均有良好的食疗作用。鹰嘴豆粉可广泛应用于营养保健品、功能性食品、婴幼儿食
品、各种膨化食品、中老年食品、固体饮料、面食、粉状方便食品等。