和田核桃
   “中国核桃在新疆，新疆核桃在和田”。
     和田县的巴格其镇农田内生长着一棵已有560多年高龄的“核桃王”，该树高15米，胸围6.6米，树
冠占地半亩左右。核桃王离地1.2米处有一个椭圆形大洞口，树的基干部分已全部中空，树洞由下往上分
叉成两洞，洞径也由1.9米逐渐缩小到60厘米左右，其中一洞在树的上部还有出口，树洞中可同时容纳4
—5人。该树每年可结核桃五六千个，如果按300年结果量计算，它已生产核桃150—180万个，合2.15万
——2.55万千克。目前这里已建立了核桃王公园，参观者络绎不绝。当地的信徒每年都要拜祭核桃王一
两次，祈祷能够长寿。核桃王所在的村庄仅有200户村民而八九十岁的高龄老人就有八十多位。所以这里
也称为“长寿村”。
     关于核桃的传说：
     传说唐玄奘西天取经，途中在沙漠中又渴又累，又突遇狂风，昏迷过去。醒来时发现一颗大树郁郁
葱葱，上面结满了果实，果实随风而落。僧徒四人食之后，顿觉精力充沛，劳累顿失。遂装满行囊，每
日食之三粒，就能走完一天的路程。当行至和田时，将仅剩的三枚“圣果”赠送给热情好客的和田人。
以后勤劳的和田人将“圣果”作为种子精心培育，繁育成长至今。
       2006年3月28日上午，“中国·新疆和田县首批创建绿色食品原料（和田薄皮核桃）标准化生产基地
”新闻发布会召开，原全国人大常委会副委员长铁木尔·达瓦买提同志亲自到场并讲话，人们的视野再
次投向了“地毯之乡、瓜果之乡、玉石之乡、歌舞之乡”的和田，和田墨玉县阿布丹食品厂的系列产品
更成为此次新闻发布会关注的焦点。
       和田是世界上四大长寿地区之一的新疆长寿人口最多的地区，据我国第四次人口普查，和田地区有
长寿老人114人，他们大部分人都饮食单一，常年以当地的核桃、葡萄、馕为主食。
     和田的核桃更是以皮薄、肉多，味道脆香而享誉海内外。
     核桃的药用价值极高，其干果仁含有蛋白质、脂肪油、粗纤维、钙、铁、葫芦卜素、维生素C等；吃
0.25千克核桃仁，相当于喝4.5公斤牛奶或吃2.5公斤的鸡蛋。
       在国外它有“大力士”食品、“营养丰富的坚果”、“益智果”的美誉；在国内它有“万岁子”、
“长寿果”、“养人之宝”的美称！
     传统医学认为，核桃性温、味甘、无毒、有健胃、补血润肺、养神的功效。据《本草纲目》记载，
核桃仁有“补气养血、润肺化痰、益命们、处三焦、温肺润肠、治虚寒咳喘，腰脚肿痛，心腹疝痛，血
痢肠风”的作用。现代医学研究认为，核桃中的“磷脂”对脑神经有良好的保健作用；核桃油含有不饱
和脂肪酸，可防止动脉硬化；核桃仁具有镇咳平喘，强身健体，延缓衰老的作用；核桃皮和核桃内格也
有很高的医用价值，主要有软化血管和抗癌的效果。