阿克苏地处南疆,日照时间长、光照强度大、日温差大、水源独特等特点,特别适宜于绿色食品的生长,被国家农业部确认为 “国家级绿色食品基地”,阿克苏红枣吸收阳光、天山雪水,有“天枣”之美称。
“天枣”是天枣源为消费者精心挑选和培育出来的顶级红枣品牌,产自南疆阿克苏地区――国家农业部确认的国家级绿色食品基地,南疆阿克苏大枣为枣中极品,由于吸收天赐阳光、天山雪水,取天地之精华,故有“天枣”之美称。
1、选定最适宜的红枣生长区域: “天枣”与内地同种类枣相比,具有个大、皮薄、肉厚、味甘的特质,这是由“天枣”生产基地――阿克苏特定的地理气候环境决定的。新疆南疆阿克苏地区位于北纬40°,海拔在800米上下,是全球最适宜出产优质红枣的地区。枣树喜光,该地区光照时间长,每年4-10月计日照时数达2027.1小时,平均每天的日照时数可达10小时以上,且光照度强,十分有利于红枣果实生长;该地区8-10月平均日较差在17.5—18.2℃,最大日较差可达27.8℃,特别有利于枣果可溶固形物和糖分积累,这也是造就南疆地区红枣品质极优的根本原因;内地枣主产区每天日照时间明显少于新疆南疆,且秋季有一定的降雨量,较大的雨水加阴天对枣的成熟和口味产生决定性的负面影响。阿克苏地区年降雨量小,枣的生长其水分来源为天山冰雪雾化形成的雨露滋润,加上充足的阳光,使得枣的品质能够始终保持如一。
2、精选最好的红枣品种:(灰枣)(骏枣) 天枣源在南疆地区经过近七年的科研和摸索,依据特定区域发展特定的品种,鲜、干品种的配比必须根据当地气候的标准,在多年培育试验,科学选择的基础上,特选择灰枣与骏枣作为干枣的主要品种。
“天枣”1号品种——灰枣,种植史最早可追溯到 2700多年前,享有“灰枣甜似蜜”的美誉,它以皮薄、肉厚、核小、味甜,弹性好、含糖量高、维生素含量丰富、药用营养价值高而著称。明代高启就曾写有“霜天有枣收几斛,剥食可当江南粳”的诗句来赞赏它。在各种博览会以及交易会上,灰枣均能荣获金奖或者银奖,是我国出口的主力品种之一,也是中果型枣类的最佳良种。
“天枣”2号品种——骏枣:色泽深红,皮薄肉厚,核小果大,脆甜味香,汁液多,果肉重量占总重量的95%以上,故有“八个一尺,十个一斤”之说。骏枣1962年曾参加在巴黎举行的西欧12国果品展览。