由于回回民族的饮食风格代代相传，奠定了其对风干牛肉系列食品制作的良好基础。风干牛肉是内蒙古少数民族的传统食品，其历史可追溯至唐代。那时，阿拉伯等西域地区的穆斯林等民族与唐廷交往频繁。他们随行必带一种精牛肉制作的干肉食品。据《新唐书》等史料记载：“回回入朝，始驱马市茶。食干肉，不入酒肆。”；“毕罗、烧饼、胡饼、干肉等皆为胡食。盖由西域胡人传入。”可见，风干肉食自唐代即西域的穆斯林传如中国。历经千百年的流传和演绎，如今，风干牛肉以成为内蒙古大草原最具代表性的传统美食之一。 多年来，我们始终坚持质量第一、顾客至上的原则，对原材料和生产工序严格把关，原料牛必须阿訇屠宰（既孕、病、犊牛不宰），36小时排酸，运用9组天然香料分别遇冷淹制，再风、卤、烤、炸等9道工序秘制而成。它既有草原的牛肉香味，又有外干里嫩醇厚悠长的回味，不仅是人类回归大自然的休闲食品，更是您馈赠亲朋好友至清至真的高档礼品。