玫瑰花蕾味甘、性温、归肝、脾经，长期食用使人清新体香，可活血、理气解郁、和血散瘀、利肺腑、益肝胆、养颜润肤、平肝养胃、益寿延年。
常饮此品，可促进中老年人新陈代谢，且有降压、降脂、降低胆固醇、软化心脑血管、清热解毒之功效，尤其对冠状动脉这样的硬化性心脑病、心绞痛、高血压、高血脂以及血清胆固醇增高等症具有显著食疗效果。
玫瑰花蕾是冲泡茶品的主要原料，目前在国内比较盛行饮用花蕾茶。
