百合干：百合属多年草本植物，因“百片合成”之意而得名。
兰州百合以其色泽洁白、肉质肥厚、甘美爽口、营养丰富而名甲天下、有很高的食用价值。同时，百合还有润肺止咳、清心安神、清热利尿的功效，对有肺结核、支气管炎、肺炎等症的朋友经常食用会有益处。 食用方法：清水浸泡至软化后烹制菜肴，甜羹、点心、汤菜、冷盘等美馔。
