无花果为桑科植物无花果的花托。新鲜的无花果绿皮红瓤，甜软可口，还可制作果酱、罐头。晒干了生吃、油炸均为美食佳品。无花果又名映日果，具有润肺止咳、开胃健脾助消化和消肿止痛的功效，近年来研究证实，无花果天门氡氨酸、维生素Ｃ、超过氧化物酶含量高，具有降血压、延缓衰老，消除疲劳，提高人体免疫能力及有明显的抗癌作用。无花果干保持了无花果的各种有效成分和风味成分。