番茄是果蔬中的营养之王，新疆更因其光照时间长、热量充沛，及“早穿棉袄午穿纱”的独特昼夜温差，出产品质一流的番茄，成为世界上最大的番茄制品出口地区，番茄汁色泽红润、味鲜汁美、酸甜适口、口感丰满，是纯天然维生素饮料。所含番茄红素已被科研部门证实能预防癌症和心脏病，具有抗氧化、抗衰老作用。