本品选用宁夏南部山区优质荞麦做原料，经国内先进的生产设备及全封闭的专利生产工艺加工而成，营养丰富、爽口，是糖尿病、高血压、高血脂患者的首选保健食品，是食疗兼备的天然食品。

       荞麦起源于我国，是唯一的粮用蓼科植物。荞麦分甜荞和苦荞，主要分布在华北、东北、西南、西北（银南一带）等地区，荞麦是纯天然无污染食品，多种植在人口稀少、没有工业污染的冷凉山区，不需要人为的呵护，不爱化肥和农药，否则减产甚至绝收。荞麦是一种适应性广，生育期短的作物；是三大优良蜜源作物之一，八大保健品之一，也是良好的食物性药用植物。
        荞麦的子粒营养价值高。荞麦粉含有11%的蛋白质，高于大米；含2%以上的脂肪，高于小麦和大米；含有70%的碳水化合物，高于小麦；还含有铁、磷、钙等矿质元素，以及柠檬酸、苹果酸。每百克荞麦粉含有0.41毫克的维生素B1和0.16毫克的维生素B2，含量都超过大米。荞麦食品有较高的药用价值：“实肠胃，益气力，续精神，能炼五脏滓秽，做饭食可压丹石度”，还可以“降气宽肺、磨积滞、清热肿风痛。降除白浊白带，脾积泄泻”。据现代医学研究表明，荞麦具有降血糖、降血脂、提高免疫力的作用，是辅助治疗糖尿病的食品。
       荞麦是寒冷地区人民喜爱的抗寒耐饥的粮食之一，具有良好的适口性，可做面食、凉粉、面包、饼干、糕点、荞麦片、苦荞降糖面等，还可以酿成荞麦醋、荞麦酱油、荞麦料酒以及加工成荞麦营养保健饮料。