沙枣树是西北干旱地区特有的树种，在抵御沙漠侵袭的过程中起了很大作用。沙枣树的果实沙枣不仅味道甘甜，营养丰富，而且可以药用，有健脾胃，安神，镇静，止泻涩肠的功用。主治脾胃虚弱，消化不良。 
       由于生长环境恶劣，沙枣就含有独特而且丰富营养物质，从而具有特殊的功效。而且它含有活性物质190多种，比海参多；抗衰老物质SOD的含量是人参的4倍，清除自由基的能力比人参强；还具有冬虫夏草利肺补肾、阴阳双补的功效。沙枣茶兼有海参、人参、冬虫夏草的某些重要物质和功效，充分显示了它的高端品质，也是它功效全面而明显的奥密所在。
       沙枣食时，味甜，因含有鞣质，有涩肠止泻作用。药理实验也表明，对实验引起腹泻的动物，有抑制小肠运动功能。沙枣是夏秋季食用的一种果品，而夏秋季也是痢疾、腹泻的多发期，而沙枣无副作用，所以也可大量食用，以起治疗与保健作用。 
      沙枣历来受到医家的重视，蒙医用它治咳嗽，藏医用它治胃痛，中医则用它治失眠。《中药大辞典》1162页中说：“沙枣强壮、镇静、固精、健胃、止泻、调经、利尿。治胃痛、腹泻、身体虚弱、肺热咳嗽”。事实上，长期饮用沙枣茶对防治便秘、腹泻、胃痛等消化道疾病，肺热咳嗽等呼吸道疾病和失眠、肾虚、经血淤积等都很有效果。新的试验表明：它对降低并稳定高血压、高血糖效果不错。对身体虚弱者能够进行整体调理，使其强壮。还能清除体内的自由基，使皮肤光亮润泽，延缓衰老。